Harmonia à Mesa

ALMOÇO

• Salada de Escarola, beterraba ralada e pepino
• Arroz

• Feijão

• Filés de frango ao forno

• Suco de acerola
• Mini Flan

Filés de Frango ao forno

02 colheres de (sopa) de azeite

06 filés de frango

02 sticks de Caldo Maggi Galinha

02 colheres (sopa) molho de soja

01 colher (chá) orégano

01 pimentão verde frande cortado em tiras finas

01 cebola grande cortada em rodelas

02 tomates sem pele, cortados em rodelas

Modo de Preparo:

Unte uma assadeira com metade do azeite e reserve. Tempere os filés com o caldo Maggi, o molho de soja e o orégano e acrescente 1/2 xícara (chá) água. Espalhe os filés na assadeira, reservando o tempero. Sobre cada filé coloque uma camada de pimentão, uma de cebola e uma de tomate. Despeje cuidadosamente o tempero reservado sobre os filés e regue com o restante do azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC) por cerca de 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar e secar o excesso de líquido. Sirva a seguir.
Dica --> se quiser pode substituir a água, por vinho branco seco ou néctar de laranja.

Receita retirada de Revista Netlè com você faz bem.  Ano 7 - nº 25 - março 2005.


Curiosidades:
Como todo óleo vegetal, o azeite não contém colesterol, que só está presente nas gorduras de origem animal. As gorduras no organismo, fornecem as vitaminas lipossolúveis A,D,E e K, necessárias ao metabolismo.

Vitamina K -> a recomendação diária é de 120microgramas para homens e 90 para as mulheres. veja os alimentos para atingir sua cota:
• couve de bruxelas .....03 unidades................460mcg
• brócolis cozido.........05 buquês..................248mcg
• couve-flor crua.........02 buquês..................150mcg
• acelga cozida...........03colheres sopa...........123mcg
• espinafre cru...........1/3 xícara (chá)...........120mcg
• alface...................03 folhas....................118mcg
• cenoura crua...........01 unidade pequena......104mcg
• ervilha..................1/2 xícara (chá) ..........28,6mcg
• ovo cozido.............01 unidade.................. 24mcg
• morango fresco........15 unidades................. 23mcg
• abacate.................04 colheres (sopa).......... 20mcg
• vagem...................04 colheres (sopa).........  20mcg
• óleo de oliva...........01 colher (sopa)..........10,8mcg
• leite integral...........01 copo cheio...............9,8mcg
• tomate fresco..........01 unidade média..........5,4mcg
P.S.: Dados retirados da Revista Saúde  - www.revistasaude.com.br - Março 2010 - nº 322

Harmonia à Mesa

CAFÉ DA MANHÃ
 
• café com leite

• mamão papaia

• panquecas delícia

Panqueca Delícia
1 xícara (chá) de Nesfit Nestlé)
1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
02 ovos
1 pote de iogurte Natural
03 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de açúcar

01 pitada de sal

manteiga para untar.

Modo de Preparo:

Triture o Nesfit no liquidificador formando uma farinha. Misture com a farinha de trigo e o fermento e reserve. Bata no liquidificador os ovos com o iogurte, a manteiga, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Despeje sobre a mistura seca reservada e misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga e coloque a porção da massa no centro. Deixe fritar até dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa, untando levemente a frigideira a cada porção. Sirva com mel, ou calda de laranja, ou requeijão cremoso.

P.S.: receita retirada da revista Netlé com você faz bem - Ano 7 - nº 25 - março 2005.